До змісту Вівторок, 02.10.2018 10:04   По материалам Википедии и статей на сайте КП в Украине

   Необычной формы плоды можно встретить на песчаных отмелях вдоль Русановского канала. Это Чилим или Водяной орех плавающий, или Рогульник плавающий, или Чёртов орех — однолетнее водное растение, происходящее из южных районов Евразии и Африки; вид рода Рогульник семейства Дербенниковые (Lythraceae).

   Растёт в озёрах, заводях и старицах медленно текущих рек, вырастает до 5 м в длину. У растения характерный плод, внешне напоминающий голову быка, с одним крупным крахмалистым семенем. Ради этого семени растение культивируется в Китае, как минимум, уже три тысячи лет. Семя чилима варится и употребляется как лёгкая закуска. Плоды используются также в качестве корма для скота и для изготовления сувениров.

   Белое съедобное ядро защищено твёрдой оболочкой и представляет собой питательный и вкусный продукт, содержащий 2% белка, 52% крахмала и 0,7% жира. Плоды едят сырыми, отваренными в солёной воде или запечёнными в золе. Из размолотых плодов получают муку и крупу.

   Водяные орехи найдены в больших количествах в свайных постройках каменного века. Размеры запасов говорят о том, что растение играло роль, аналогичную роли картофеля в наше время. Раскопки показывают, что на Руси в X—XII веках употребление водяных орехов было широко распространено. Их ели, как каштаны, или сушили, толкли и добавляли в муку.

   Если в давние времена растение часто употреблялось в пищу, то со временем его использование сократилось или было полностью забыто. Есть свидетельства, что ещё в XVIII веке водяные орехи разводили в прудах Украины и на побережье Каспийского моря. В XX веке растение практически вышло из употребления.

   Чилим включён в Красную книгу Украины и в Приложение I к Бернской конвенции. Несмотря на охранный статус, в некоторых случаях растение может считаться агрессивным - если оно разрастается слишком густо, затрудняя тем самым доступ кислорода в водоём.

   Схожі публікації на сайті "Ліски" можна знайти за тегами "Флора ДВРЗ" та "Березняки".