У ліцеї транспорту пройшов майстер-клас з оздоблення імбирного печива
14 грудня 2015 року в рамках підготовки до атестації майстер виробничого навчання Київського професійного ліцею транспорту (мікрорайон ДВРЗ) Оксана Борисівна Гупало провела майстер-клас з учнями 1 курсу. Темою заняття було оздоблення новорічного імбирного печива.
Присутні педагоги і представники адміністрації з цікавістю спостерігали за діями майстра та її учнів. За час уроку учні встигли не тільки оздобити підготовлені печеньки і пригостити ними присутніх, а й прикрасити новорічну ялинку в кабінеті.
В тему: как приготовить классическое имбирное печенье со свежим имбирем. Очистить и натереть свежий имбирь на мелкой терке. Сливочное масло, предварительно размягченное, нарезать кубиками, соединить с имбирем и всыпать сахар, до однородности перемешать. Влить к смеси жидкий мед, вбить яйца, снова все перемешать. Соединить муку и разрыхлитель, просеять в масляную смесь, ложкой его замешать до однородности, накрыть посуду с тестом, убрать на 2-3 часа в холодильник.
Достав тесто, разделить его на кусочки, скатать их в шарики размером с грецкий орех, запанировать в сахаре, выложить на застеленный пергаментом противень. Слегка придавить каждый шарик при помощи лопаточки, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин. Готовое имбирное печенье остужать на решетке духовки, оно будет с сахарной корочкой снаружи и мягкое внутри. Приятного чаепития!
Ингредиенты: 400г муки; 200г сливочного масла; 150г сахара; 100г корня имбиря свежего; 2 яйца; 3г разрыхлителя для теста; 4 ст.л. меда.
Схожі публікації на сайті "Ліски" можна знайти за тегом "Кулінарні рецепти".