Дудник лесной (Angelica sylvestris), сем. Зонтичные (Apiaceae).
   Встречается в лесу вдоль водоёмов.
   Цветёт в середине лета. Отличается от близкого вида дудника лекарственного, или дягиля (Angelica archangelica) тем, что его соцветия относительно плоские, тогда как у второго – образуют подобие шара. Второй вид у нас не обнаружен.
   Листья отдалённо напоминают сныть, но если у последней они группируются обычно 3 по 3, то у дудника – 5 по 5, или 5 по 7 и т.д., то есть более махровые и разветвлённые. Но даже если спутать дудник и сныть – ничего страшного, оба растения съедобны.
   В пищу используют очищенные от жёсткой оболочки молодые стебли, черешки листьев, цветочные почки.
   Оказывает ветрогонное, мочегонное, отхаркивающее, общеукрепляющее, болеутоляющее воздействие.

---