Крокус, шафран (Crocus), род. Ірисові (Iridaceae).
   Розквітає першим серед садових квітів, щойно розтане сніг. Іноді його після цього знову засипає снігом, але це майже не шкодить рослині. Квіти дуже тендітні, відкриваються тільки у сонячну погоду.
   Квітка має лише три червоних приймочки, які збирають для виробництва приправи-барвника. Уявіть, скільки потрібно перебрати квіток вручну, щоб отримати хоча б кілограм шафрану. Тим більше що при висушуванні вага зменшиться ще у 5-10 разів. Тому ці прянощі цінуються дорожче золота; дешеві варіанти – напевно, підробка.

---