Головна сторінка сайту Список рослин 

Ця ж стаття: in English, на русском Монітор розквітання 

Портулак городній (Portulaca oleracea)

   Портулак городній (Portulaca oleracea), род. Портулакові (Portulacaceae).
   Іноді зустрічається як бур'ян, у тому числі у, здавалося б, найнепридатніших для зростання місцях – щілинах асфальту, під стінами будинків. Схожий на спориш, але відрізняється крупнішим і соковитим листям. Жовті дрібні квіточки нелегко помітити – кожна живе лише кілька ранкових годин.
   Портулак їстівний, але має не зовсім приємний кислувато-слизистий смак. З давнини використовується у середземноморській кухні (можливо, культурні сорти на смак кращі). Містить дуже багатий набір мінералів, вітамінів (особливо B2, C, E і каротину), а також ліноленову (омега-3) жирну кислоту. Нажаль, також багатий на оксалати, надлишок яких шкідливий. Має протизапальну, антипаразитарну дію; підвищує тиск, але знижує цукор крові та холестерин.

Портулак городній (Portulaca oleracea) Портулак городній (Portulaca oleracea) Портулак городній (Portulaca oleracea) Портулак городній (Portulaca oleracea)