Василёк синий (Centaurea cyanus), сем. Сложноцветные (Asteraceae).
Когда-то был сорняком, обильно заселявшим малоухоженные поля. Теперь мы обычно имеем возможность увидеть традиционный синий василёк только на цветниках. Обычно выращивается посевом семян сразу в грунт, на солнечное место. Полив необходим только в случае сильной засухи и жары. Бывают одно- и многолетние сорта.
Отвар цветов василька имеет моче-, желчегонные и бактерицидные свойства, противодействует свёртыванию крови. Его лекарственное применение ограничено из-за интенсивного горького вкуса и наличия слабо ядовитых компонентов.
См. также василёк луговой, василёк подбелённый, василёк сумской.